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西蘭花炒蘑菇 -素食菜谱

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发布日期：2015年04月27日  来源：正定居国学文化  点击：977次  发布者：管理员  增大字体 减小字体

 

主料：口蘑300克、西蘭花100克、胡蘿蔔1/2個

輔料：生抽1茶匙、鹽少許、姜3克


西蘭花炒蘑菇的做法：

　　1.材料準備好，口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲。

　　2.鍋裏燒開水，姜西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出控幹待用；鍋裏熱油，爆香姜絲。

　　3.接着放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水。

　　4.口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收幹，調入生抽。

　　5.接着放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，拌炒均勻後，調入少許鹽即可。

 

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